El Café de Mérida ha sido oficialmente reconocido con el certificado de Indicación Geográfica Protegida (IGP) por el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual (SAPI), según informó Richard Ramos, presidente del Clúster del Café de Mérida.
Este logro es considerado un paso crucial en la evolución e internacionalización del café producido en la región, ya que constituye un sello de calidad que destaca sus características únicas y especiales. Según Ramos, esta certificación es el paso previo a la obtención de la denominación de origen, un reconocimiento de la calidad y el esmero con el que se produce el café merideño.
"Cada día se reconoce aún más la calidad de los productos que con gran esmero, con gran esfuerzo y, sobre todo, con muchísimo cariño, todos los merideños hacemos en esta bella región", expresó Ramos.
La certificación de la IGP no solo protege el nombre y la reputación del Café de Mérida, sino que también abre puertas para su comercialización en mercados internacionales, beneficiando directamente a los productores locales y a la economía del estado.
Leonardo Rodríguez Dugarte
