El Inces por medio de los Centros de Formación Socialista (CFS) Bicentenario y Eliézer Otaiza ubicados en la ciudad de Mérida, egresó más de 450 merideños en ocupaciones cualificadas como Pastelero y Panadero, quienes con creatividad y aplicando la técnica se disponen a formar parte del sector productivo de la región, elaborando diferentes productos de calidad.
Así lo informó la gerente regional del Inces, Camila Moros, quien destacó que el grupo de participantes corresponde al primer trimestre del año, en sus diferentes espacios formativos, culminaron de manera satisfactoria con las unidades curriculares correspondiente: Panadería Artesanal, Técnicas de Bollería de Harinas Alternativas, Conservación de Alimentos y Ética para la Vida, entre otras que comprende cada perfil productivo.
De igual manera explicó, para la culminación o cierre de cada unidad curricular, los participantes elaboran y presentan diferentes panes, tortas y pasapalos, utilizando las masas básicas saladas, dulces y gourmet, además, socializaron los ingredientes, el procedimiento y la técnica que aplicaron en la elaboración de cada producto. /Agustín Volcanes
